Добавляют ли в плов картофель

Если надоело всё одно и то же — тогда вы не ошиблись и попали в нужное место. Иногда хочется приготовить что-нибудь эдакое. Плов с картошкой — весьма оригинальное блюдо, которое можно приготовить как с мясом, так и без него.

Способ приготовления

Кто предпочитает есть вегетарианские блюда, то рецепт оставьте тот же, только исключите неупотребляемый продукт.

Баранина и курятина — менее калорийные продукты. Кто следит за своим весом, предпочтение отдавайте им.

Перед готовкой, подготовьте продукты:

•  мясо нарежьте кубиками;
•  лук — полукольцами;
•  сладкий перец — мелкими кубиками;
•  морковь — соломкой;
•  картошку и помидор — кубиками;
•  рис хорошенько промойте.

• 
  Возьмите казан, поставьте на огонь, налейте растительное масло.
• 
  Как только от масла пошёл дымок — высыпьте в казан мясо. Поджарьте его до румяного цвета.
• 
  Затем к мясу добавьте лук, поджарьте его до золотистого цвета.
• 
  Потом болгарский перец и морковь, и тоже немного потушите, периодически помешивая.
• 
  Как только овощи размягчатся, высыпьте в казан картошку, помидоры, томатную пасту, специи, посолите и добавьте воды. Всё перемешайте, доведите воду до кипения, накройте казан крышкой, сделайте минимальным огонь и тушите продукты в течение 30 минут.
• 
  Полчаса прошло. Рис насыпьте сверху, равномерно распределите поверху, встромите в рис промытую головку чеснока, проделайте в нём отверстия, для лучшего испарения жидкости, вновь накройте плов крышкой и оставьте томиться в течение 20 минут.
• Огонь выключите, а готовое блюдо «плов с картошкой» пусть постоит немного для лучшей пропитки.

Перед подачей на стол, высыпьте плов на блюдо так, чтобы рис оказался внизу, а картошка с мясом наверху. К плову обязательно подайте овощной салат, либо просто овощи, простой томатный сок также подойдёт. Кто любит более острую пищу, добавьте молотый красный перец себе в тарелку или стручковой жгучий. Приятного аппетита.

Задайте вопрос эксперту

Карим

Шеф-повар ресторана Самарканд. В своей работе я люблю экспериментировать с разными видами риса. Считаю, что изыск блюду придают специи

Задать вопрос