Простой плов с куриными крылышками

Плов с куриными крылышками, приготовленный в мультиварке или на сковороде является отличным вариантом диетического ужина или обеда. В этом рецепте рис получается рассыпчатым, курочка сочной и нежной. Это видно на фото. Это ароматное, сытное, но вместе с тем низкокалорийное блюдо. По этому рецепту гарнир приготовить можно быстро, особенно если используется мультиварка.

Какой кухне отдаете предпочтение?
Русской
5%
Азиатской (Китайская, Японская, Узбекская)
70%
Итальянской
10%
Грузинской
15%
Проголосовало: 20

Совет. Этот вариант плова можно приготовить в духовке либо на плите, в сковороде или мультиварке. В блюдо можно добавить изюм, в результате вкус будет более пикантным.

В мультиварке

Ингредиенты
Порции: +6
  • Куриные крылышки 500 гр
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Рис 2.5 стакана
  • Подсолнечное масло 2 ст. ложки
  • Соль, приправы
  • Чеснок 4 зубчика
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 7.9 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 28 г
Шаги
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Простой плов с куриными крылышками
    В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, поставить функцию «Жарка».
  • лук
    Снять шелуху из лука, порезать его в форме полуколец. Всыпать лук в чашу. Обжарить до золотистого окраса.
  • куриные крылышки
    Куриные крылышки промыть под проточной водой, высушить. Добавить к луку. Обжарить до золотистой корочки со всех сторон.
  • рис
    Для этого варианта плова можно использовать любой вид риса. Его нужно промыть в нескольких водах.
  • морковь
    Почистить морковь, нарезать ее соломкой или измельчить с помощью крупной терки.
  • специи
    Высыпать морковь в мультиварку, пассеровать три минуты. Добавить соль и перец. Можно также добавить специи, предназначенные для плова (зира, куркума, паприка, барбарис, острый перец).
  • плов
    Налить воду, чтобы она покрывала содержимое чаши на два сантиметра.
    Закрыть крышкой, выставить функцию «Плов» или «Рис».
    После завершения готовки не спешить открывать крышку, пусть постоит 10-15 минут, настоится.

На фото видно, какой рассыпчатый и красивый получается плов с крыльями. Подают его горячим, можно сверху присыпать мелко нашинкованной зеленью.

На сковороде

Вкусный плов с куриными крылышками можно приготовить, используя сковороду, казанок или сотейник с толстым дном и стенками. КБЖУ на 100 г – 80 Ккал, белков – 3,4 г, жиров – 1,5 г, углеводов – 14 г.

Совет. Чтобы блюдо получилось более сочным, рекомендуется добавить немного томатной пасты или свежие томаты.

индейка

Время приготовления гарнира составляет 1 час. Время подготовки компонентов для блюда – 15 минут. Из указанного количества компонентов получится 8 порций. Чтобы приготовить вкусный и сочный плов, нужны такие ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • рис – 2,5 ст.;
  • лук – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль;
  • перец;
  • пряности;
  • барбарис;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.

Поэтапно плов из крылышек готовится так:

  1. Удалить шелуху из лука, нарезать кольцами.
  2. Почистить морковь, нарезать полосками или измельчить с помощью терки.
  3. Промыть несколько раз рис.
  4. Крылышки вымыть, обсушить с помощью салфеток.
  5. В сковороду или сотейник налить подсолнечное масло.
  6. В раскаленное масло опустить мясо. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
  7. Убрать крылышки на тарелку.
  8. В масло высыпать лук. Обжарить до золотистого окраса.
  9. Высыпать морковь. Пассеровать в течение пяти минут.
  10. Насыпать промытый рис, разровнять его. Залить кипяток, чтобы он на два сантиметра покрыл содержимое емкости.
  11. Посолить, поперчить, добавить специи. Опустить чеснок. Пусть тушится в течение 35 минут, до полной готовности риса.

Это блюдо можно готовить и в духовке. Тогда оно будет более рассыпчатым.

Задайте вопрос эксперту
Карим
Карим
Шеф-повар ресторана Самарканд. В своей работе я люблю экспериментировать с разными видами риса. Считаю, что изыск блюду придают специи
Задать вопрос

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Узбекистану
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: