Рекомендации по готовке вкусного плова в мультиварке из баранины

Темп современной жизни обязывает нас к ускорению многих процессов, один из них – готовка. Держите 3 вкусных пошаговых рецепта, рассказывающих как приготовить плов из баранины в мультиварке – незаменимом помощнике в скорости и удобстве.

Плов из баранины в мультиварке Редмонд

Данный рецепт приготовления плова не самый быстрый, зато имеет яркий, насыщенный вкус и достаточно прост в реализации.

• 
  Нарезаем морковь небольшими полосками, толщиной около 3-5 мм
  Режем репчатый лук полукольцами
• 
  Баранину нарезаем небольшими кусочками, примерно 1,5-2 см

  Совет: мясо на плов лучше резать поперек волокон, так оно будет сочнее и с более насыщенным вкусом.

• 
  Тщательно промытый рис оставляем в прохладной воде на полчаса, затем сливаем воду. Так плов будет более рассыпчатый.
• 
  Пока рис стоит в воде, готовим зирвак – бульонную основу плова. В этом рецепте Редмонд включается на режим жарки мяса или выпечки на 40 минут, крышку в процессе не закрываем.
• 
  Растительное масло прогреваем 3 минуты в чаше, затем добавляем лук и обжариваем до появления золотого цвета – карамелизации. Это важный этап рецепта. Обязательно помешиваем в процессе.
• 
  Когда лук карамелизовался, добавляем мясо и обжариваем 15 минут.
• 
  Выкладываем в чашу морковь, жарим 13 минут помешивая.
• 
  Добавляем 0,5л кипятка и специи, перемешиваем и готовим до окончания программы. Зирвак готов.
• 
  После окончания программы на зирвак равномерно выкладывается рис и зубчики чеснока.
  Заливаем еще 0,5 л кипятка, включаем программу «Варка/Экспресс» и ждем до готовности 45 минут.

---

Рецепт плова в мультиварке Поларис

Время подготовки: 1 час

Время готовки: 1,5 часа

Количество порций: 5-6

Ккал: 162,2 на 0,1 кг.

Белки: 7 на 0,1 кг.

Жиры: 4,9 на 0,1 кг.

Углеводы: 22,5 на 0,1 кг.

Ингредиенты:

• Баранина — 500 г.
• Рис — 500 г.
• Вода — 1 л
• Лук — 100 г.
• Морковь — 100 г.
• Растительное масло — 3 ст.л
• Чеснок — 6 зубчиков
• Томатная паста — 2 ст.л
• Соль, перец, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт как приготовить ароматный и рассыпчатый плов в мультиварке Поларис. Следуйте инструкции – готовка это просто!

1. Нарезанную тонкими ломтиками баранину обжаривать на сковороде до появления золотистой корочки на растительном масле.
2. В этом рецепте плова лук нарезаем мелко.
3. Морковь натереть на терке среднего размера.
4. Высыпать в предварительно разогретую чашу лук и морковь, добавить две ложки растительного масла. В режиме «жарка» обжаривать 5 минут регулярно помешивая.
5. После карамелизации лука добавляем обжаренное мясо, соль и специи по вкусу.

Совет: рис очень сильно впитывает соль, потому не бойтесь переборщить.

6. Высыпаем измельченный чеснок и томатную пасту, перемешиваем.
7. Равномерно высыпаем промытый рис.
8. Переводим в режим «Тушение» и оставляем на 1 час.

Если правильно соблюдали рецепт — вкусный и сытный плов готов!

Узбекский плов или рецепт с бараньими ребрышками

Время подготовки: 1,5 часа

Время готовки: 2 часа

Количество порций: 5-6

Ккал: 231,2 на 0,1 кг.

Белки: 6,8 на 0,1 кг.

Жиры: 7,9 на 0,1 кг.

Углеводы: 17,5 на 0,1 кг.

Список ингредиентов:

• Рис девзира 500 г.
• Кипяток 1л.
• Морковь 500 г.
• Лук репчатый 3шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Острый перец 2шт.
• Баранина 500г.
• Бараньи ребрышки 100 г.
• Курдючный жир барана 300 г.
• Соль 1,5 ч. л.
• Зира 1 ч. л.
• Барбарис 2 ч.л.

Подробный рецепт с описанием каждого шага:

1. Хорошо просушенная мякоть нарезается небольшими полосками.
2. Морковь нарезаем небольшими брусочками, так она будет сочнее.
3. Лук реем полукольцами.
4. В разогретую чашу выкладываем курдючный жир и жарим 20 минут в режиме «Выпечка». Крышку в процессе не закрываем.
5. В этом рецепте ключевое значение имеет бараний жир. Когда курдюк полностью отдаст весь жир и сок, шумовкой вылавливаем шкварки.
6. Выкладываем лук, чеснок и морковь, слегка обжариваем и выкладываем ребра и мякоть.
7. Тщательно помешивая, обжариваем до образования корочки на мясе, затем добавляем специи и соль и жарим еще 5 минут.
8. Далее по рецепту заливаем кипятком, закрываем крышку и тушим 15 минут.
9. Добавляем хорошо промытый рис и готовим в режиме тушения еще 30-40 минут.

Заключение

Узбекский плов одно из самых распространенных блюд на территории нашей страны. Он хорош тем, что практически не требует специй и добавок, а его рецепт очень прост в исполнении. Такое блюдо имеет густой, насыщенный вкус само по себе, и незначительное количество специй лишь добавляет особый оттенок и пикантность. Плов из баранины в мультиварке получается совсем не хуже чем в казане или на костре если соблюсти все правила. Приятного аппетита!